Le Ribouldingue

CRÉATION GRAPHIQUE

POPSICOM

20, avenue Honoré Serres
31000 Toulouse
Tel: 05 62 30 99 11
Fax: 05 62 30 92 88
popsicom@wanadoo.fr

DÉVELOPPEMENT

CREA2F

15, avenue d'Occitanie
31520 Ramonville Saint-Agne
Tel: 05 61 73 77 60
www.crea2f.com

LA CARTE

NOS ENTRÉES
- 14,00 €Salade fraîcheur végétarienne
- 9,00 €Assiette de Pata Negra 48 mois
- 5,00 €La petite terrine de campagne
- 13,00 €Petite gourmande du Ribouldingue,
  Gésiers, magret séché, foie gras, coeur de canard persillade, (porc)
- 9,00 €Soupe de poisson
- 14,00 €Foie gras en chaud et froid
- 16,00 €Grande gourmande du Ribouldingue,
  Gésiers, magret séché, foie gras, coeur de canard persillade,
- 7,00 €Trois os à moelle
- 12,00 €Assiettes de 6 huitres gratinées à l'américaine
NOS POISSONS
- voir l'ardoisePoisson du marché selon arrivage
  Consulter notre ardoise
NOS VIANDES
- CUISINÉES AU GOÛT DU CHEF
- NOS TARTARES DE BŒUF PRÉPARÉS MAISONS
- 19,00 €Tartare 180 gr Rossini
  (avec une tranche de foie gras frais poêlé)
  Frites maison et salade
- 15,00 €Tartare César 180 gr
  (poêlé aller/retour)
  Frites maison et salade
- 15,00 €Tartare Nature 180 gr
  Frites maison et salade
- NOS GRILLADES ET AUTRES
- 22,00 €Magret de canard entier
  Rondelles de pomme de terre sautées et salade
- 20,00 €Petit camembert végétarien
  fromage et légumes
  Frites maison
- 15,00 €Burger végétarien
  steak de légumes
  Frites maison et salade
- 15,00 €Burger chicken
  Frites maison et salade
- 16,00 €Grande gourmande du ribouldingue
  Gésiers, magret séché, foie gras, coeur de canard persillade,
- 20,00 €Cassoulet 3 viandes 100% maison
- 22,00 €Escalope de noix de veau
  Pâtes fraîches
- 20,00 €Le petit camembert au lait cru rôti
  Accompagné de charcuterie en chaud et froid, nature ou confiture
  Frites maison et salade
- 29,00 €Côte de boeuf 500 g
  POUR 1 PERS
  Frites maison et salade
- 15,00 €Le Burger Classique
  Viande de Boeuf, frites maison et pain maison, fromages, oignon,
- 21,00 €Echine de cochon crousti-fondante,
  fumée gratin macaronis potimarron et cidre
- 18,00 €Faux filet
  Frites maison et salade
- 55,00 €Cote de Boeuf 1kg pour 2 personnes (35 mn de préparation)
  En croûte de sel (spécialité du Ribouldingue) + 4 euros
- 21,00 €Le burger du Ribouldingue,
  magret, frites maison et pain maison, fromages, oignon,
- 20,00 €Entrecôte 300gr
  Frites maison et salades
NOS DESSERTS
- 8,50 €Moelleux chocolat cœur orange et grand Marnier et glace
- 8,00 €Entremets chocolat
- 7,50 €Poire pochée sur son nid de praliné
- 7,50 €Tartelettes bien être aux fruits
- 6,50 €coupe de glace 2 parfums et chantilly
- 9,00 €Assiette de fromages affinés
- 8,00 €Coupe de glace 3 parfum et chantilly
- 8,00 €Profiteroles et glace du moment
- 7,50 €Café ou thé gourmand